Description

Accras de poulet créoles au colombo – 1 kg (environ 50 pièces)

Retrouvez toutes les saveurs des Antilles avec nos accras de poulet au colombo. Préparés en Martinique à partir de poulet mijoté aux épices colombo, de farine et d’aromates, ces accras précuits offrent une texture croustillante à l’extérieur et un cœur moelleux et généreux. Ils sont parfaits pour un apéritif créole, un buffet, un cocktail dînatoire ou un repas convivial.

Caractéristiques des accras de poulet

• Composition : poulet cuisiné au colombo, farine, épices créoles et aromates.
• Saveur : poulet délicatement relevé aux épices colombo.
• Origine : Martinique.
• Poids : 1 kg, soit environ 50 accras.
• Conditionnement : sachet sous vide de 1 kg.

Comment cuire les accras de poulet ?

Nos accras sont précuits. Quelques minutes suffisent pour retrouver tout leur croustillant.

• Friteuse : 3 minutes dans une huile à 180°C.
• Four traditionnel : 10 minutes à 180°C.
• Air Fryer : 10 minutes à 180°C.

Conservation

• Conservez les accras entre 0°C et +4°C.
• Consommez-les dans les 10 jours avant cuisson.
• Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Qu’est-ce qu’un accra de poulet au colombo ?

L’accra de poulet revisite la célèbre spécialité antillaise traditionnellement préparée avec de la morue. Nous cuisinons le poulet avec un mélange d’épices colombo avant de l’incorporer à une pâte légère composée de farine, d’oignons pays, de persil et de piment antillais. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre les épices, la tendreté du poulet et une enveloppe dorée et croustillante.

Pourquoi choisir nos accras de poulet ?

Grâce à leur recette authentique et à leur fabrication en Martinique, nos accras de poulet apportent une véritable touche créole à tous vos repas. Leur format précuit permet de préparer un apéritif gourmand en quelques minutes seulement, sans préparation supplémentaire.

Leur goût généreux et leurs notes parfumées de colombo séduisent aussi bien les amateurs de cuisine antillaise que les personnes souhaitant découvrir de nouvelles saveurs.

Avec quoi accompagner les accras de poulet ?

Servez-les bien chauds avec une sauce chien, une sauce créole, une sauce pimentée, une sauce à la mangue ou une sauce au citron. Ils s’accordent également parfaitement avec un planteur, un ti-punch ou un punch créole lors d’un apéritif antillais.

Quand servir les accras de poulet ?

Les accras de poulet trouvent leur place lors d’un apéritif, d’un barbecue, d’un repas créole, d’un buffet, d’un anniversaire ou d’une réception. Leur format individuel facilite le service et permet de régaler tous les convives.

Questions fréquentes

Les accras de poulet sont-ils déjà cuits ?

Oui. Ils sont précuits. Il suffit de les réchauffer quelques minutes à la friteuse, au four ou à l’Air Fryer avant de les déguster.

Combien d’accras contient un sachet de 1 kg ?

Chaque sachet contient environ 50 accras, selon leur taille.

Comment obtenir des accras bien croustillants ?

Pour une texture idéale, faites-les cuire 3 minutes dans une huile à 180°C. Le four et l’Air Fryer permettent également d’obtenir un résultat croustillant avec moins de matière grasse.

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