Pâtes au Pesto Créole Gros Thym

Découvrez notre recette facile de pâtes au pesto Gros Thym : une touche créole savoureuse avec légumes, herbes fraîches et une sauce riche aux accents antillais

Savourez un délicieux plat de pâtes au pesto Gros Thym, une recette créole végétale simple et parfumée, idéale pour un déjeuner équilibré ou un dîner gourmand. Cette préparation associe des légumes frais comme la carotte, la courgette, les épinards et un pesto au gros thym – une herbe aromatique typique des Antilles – pour un résultat à la fois sain et savoureux. Les pâtes, cuites al dente, sont ensuite enrobées d’une sauce riche et parfumée aux épices, relevées par l’ail, l’oignon et des herbes comme le persil et l’origan. Ce plat peut être servi seul ou accompagné de poulet boucané ou de bananes plantain rôties pour une version végétarienne. Un voyage gustatif simple et rapide à réaliser, aux saveurs authentiquement créoles.

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de pâtes
• 1 carotte
• 1 courgette
• 50 g d’épinards
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 pot de pesto Gros Thym
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, origan, persil

Préparation

Faites cuire les pâtes :

• Portez à ébullition une grande casserole d’eau avec 10 g de sel.
• Ajoutez les pâtes et laissez cuire 9 minutes pour une texture al dente.

2️⃣ Préparez les légumes :

• Coupez la carotte, la courgette, et l’oignon en dés.
• Hachez l’ail et émincez les épinards.

3️⃣ Faites revenir les légumes :

• Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
• Faites revenir successivement la carotte, la courgette, l’oignon, l’ail, puis les épinards.
• Assaisonnez avec sel, poivre, origan et persil. Les légumes doivent rester légèrement croquants.

4️⃣ Mélangez le tout :

• Égouttez les pâtes et mélangez-les avec 2 cuillères généreuses de pesto Gros Thym.
• Ajoutez les légumes sautés, mélangez délicatement et servez chaud.

Vous pouvez les servir avec le délicieux poulet boucané