Macaron Antillais
Préparation : 10min
Cuisson : 30min
Ingrédients :
Farine – 150 g
Beurre – 30 g
1/2 sachet
Coco râpée – 200g
4g de levure
1 pincée de cannelle
Zeste de citron
1 pincée de muscade
Lait de coco – 130ml
Sucre de canne – 110g
Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre de canne, le sucre vanillé et le lait de coco.
- Ajouter au mélange la cannelle, la muscade et le beurre ramolli.
- Pour finir, incorporer la noix de coco râpée et le zeste d’un citron.
- Pétrir à la main la préparation pour obtenir une pâte homogène.
- Préparer une plaque et la recouvrir de papier sulfurisé.
- Diviser votre pâte en plusieurs boules bien compactes.
- Etaler vos boules sur la plaque à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez votre plaque pendant 20 min à 200°C.